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Visite street food et culture à Palerme

THINK EXPÉRIENCES EN SICILE

Visite street food et culture à Palerme

Les traditions culinaires de la ville Palerme remontent à des siècles, et a des influences grecques, arabes, espagnoles et françaises. Que l’on soit un simple amateur de bonnes choses ou un fin connaisseur gastronome, cette immersion dans le phénomène street food de Palerme permet de comprendre l’origine et l’utilisation de nombreux produits siciliens, ainsi que la gastronomie locale. Durant la visite à pied, votre guide, spécialiste en architecture ou histoire de l’art, fournira également des informations sur les monuments artistiques et architecturaux de Palerme, dont le patrimoine normand, qui a récemment été ajouté à la liste des sites du patrimoine mondial.

Cette immersion culinaire et culturelle commence par une balade dans le marché Ballarò, l’un des endroits les plus animés de la ville, avec ses vendeurs à la criée, ses étals colorés et parfumés. Votre guide évoquera l’histoire des marchés historiques de Palerme, en faisant le lien avec les spécificités de certaines spécialités locales, dont certaines tirent leurs origines du temps des dominations arabe, normandes et espagnoles. Durant la découverte du marché et d’autres boutiques gastronomiques familiales, des dégustations de délicieux en-cas sont prévues, comme les arancine (boules de riz frites, farcies de ragù de viande, de béchamel, de jambon ou de beurre), des sfincione (pizza à la sauce tomate fraîche, ognons, anchois et fromage), pane e pannelle (galettes de pois chiches frites assaisonnées au jus de citron), pani ca meusa (sandwich au foie), et de délicieuses sucreries à base de ricotta. La marche à travers Palerme se poursuit vers le centre historique, pour y découvrir les subtilités et stratifications de l’histoire de la ville, de ses cultures et expressions artistiques. L’accent sera mis sur trois bâtiments de styles différents : La Martorana, la cathédrale et le Palazzo Reale, qui révèlent les compositions, tantôt harmonieuses, tantôt incongrues de différents styles architecturaux et artistiques (arabes, normands et espagnols) qui caractérisent Palerme depuis des siècles.

Durée de la visite : jusqu’à 4 heures
Heure et lieu de départ : 9h00 devant la mairie, piazza Pretoria.

Pour plus d’informations, veuillez contacter votre Spécialiste en Expériences au +44 (0)20 7377 8518 ou par e-mail à experiences@thethinkingtraveller.com



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