Modica, où l'on trouve du chocolat aztèque en Sicile...

VILLES DE SICILE

Villas siciliennes près de Modica >>

ModicaConducteurs méfiez-vous ! À environ 15 km de Raguse, la SS115 passe sur le pont Guerrieri, haut de 300 m. À ce stade, il est possible que vous entendiez les cris de surprise de vos passagers. Rien d'alarmant, cependant. C'est juste que pendant que vous conduisiez, ils ont aperçu pour la première fois Modica en contrebas, nichée au fond de la gorge. Si vos plans ne prévoyaient pas de visite, changez-les !

Modica, comme les autres villes du Val di Noto, a été gravement endommagée par le séisme de 1693 et a été en grande partie reconstruite dans le style baroque sicilien. Elle se divise en deux parties, la Modica « supérieure » et la Modica « inférieure », qui sont reliées par de nombreuses volées de marches. Palazzi et maisons se dressent du fond de la gorge et semblent empilés les uns sur les autres. De magnifiques églises, avec leurs dômes et leurs clochers accueillants, des façades complexes, ponctuent les toits de tuiles rouges et on ne peut qu'être frappé par la beauté uniforme de l'ensemble.

La pièce maîtresse est sans aucun doute la belle église de San Giorgio, bien que le « Castello dei Conti », veillant sur la ville du haut d'un affleurement rocheux, soit aussi très impressionnant.

Comme tant de villes siciliennes, le long et mouvementé passé de Modica, est caractérisé par le va-et-vient habituel des successions d'envahisseurs.

Elle devint réellement importante en 1296, lorsque Frédéric II d'Aragon (à ne pas confondre avec Frédéric II « Stupor Mundi ») forma le « comté de Modica », une sorte « d'état dans l'état » qui était initialement régi par Mandfredi I Chiaramonte.

Sa base politique et son centre administratif se trouvaient à Modica, et les autres villes sous la juridiction du Conte di Modica, comprenaient Scicli, Ispica, Raguse, Chiaramonte Gulfi, Comiso, Giarratana, Monterosso Almo et Biscari. Ce statut particulier fut finalement révoqué en 1812 et depuis la ville fait partie de la province de Raguse.

Modica est la gardienne d'une tradition sicilienne de fabrication de chocolat, vieille de 400 ans. La Sicile ayant été intégrée au royaume espagnol pendant tant d'années, elle a souvent fait partie des premiers bénéficiaires des nouveaux aliments ramenés d'Amérique du Sud. Le cacao fut l'un d’eux et Modica est encore aujourd'hui spécialisée dans la fabrication du chocolat granuleux, souvent aromatisé au piment, à la cannelle ou à la vanille, et qui repose sur des méthodes et des recettes aztèques. Les chocolateries abondent et il est possible que le véritable amateur de chocolat puisse regarder les « chocolatiers » au travail.

Situées juste à la sortie de la ville, les plages de Marina di Modica et de Sampieri sont absolument magnifiques et relativement calmes en dehors du mois d'août.

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*La date du festival change chaque année, il est donc préférable de vérifier avant.

Modica et ses attractions paradisiaques - article paru dans le Financial Times >>

 

Nos conseils ThinkLes chocolateries abondent et il est possible que le véritable amateur de chocolat puisse regarder les « chocolatiers » au travail. L'Antica Pasticceria Bonaiuto à Corso Umberto I, 159, est sans doute la meilleure chocolaterie, et certainement la plus ancienne de toute la Sicile. Et si cela ne suffit pas, pourquoi ne pas visiter Modica en avril et participer au festival Eurochocolate Willy Wonkeresque ! 

*La date du festival change chaque année, il est donc préférable de vérifier avant.

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