Apulien, Italiens größter Weinproduzent

SPEISEN UND WEINE IN APULIEN

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Italien ist der größte Weinproduzent der Welt, und dies ist größtenteils Apulien zu verdanken, welches mehr Wein als alle anderen italienischen Regionen erzeugt, sagenhafte 17 % der gesamten Produktion!

Der Weinanbau ist tief in den lokalen Traditionen verwurzelt, aber bis vor ungefähr 20 Jahren wurde ein großer Teil der apulischen Trauben für zusätzlichen „Gehalt“ für Weine aus anderen Regionen Italiens oder gar für französische Weine verwendet. Dies ist zum Glück nicht länger der Fall und Apulien weist jetzt 25 verschiedene DOC-Regionen und einige ausgezeichnete eigene Weine auf.

Die am meisten angebaute Traubensorte ist Negroamaro (wörtlich ‘schwarz-bitter’). Die beinahe nur in Apulien angebaute Negroamaro wird für einige der besten Weine der Region wie Salice Salentinoverwendet. Der Titel für die bekannteste Traube geht aber an den Primitivo, dessen Weine wie der Primitivo di Mandurianormalerweise einen hohen Alkoholgehalt und kräftigen Körper aufweisen. Interessanterweise teilt die Primitivo-Traube ihre genetische Zusammensetzung mit derjenigen der kalifornischen Zinfandel -Sorte.

In Apulien machen Weißweine weniger als 20 % der Gesamtproduktion aus, die Tendenz ist jedoch zunehmend. Lokale Traubensorten wie Bombino Bianco, Bianco d’Alessano und Verdeca finden sich direkt neben internationalen Sorten wie Chardonnay und Sauvignon und sorgen für ausgezeichnete Resultate.

Eine der besten Arten, die Weine Apuliens zu entdecken ist, diese in einer unserer gemütlichen Villen - einige davon haben gut bestückte Weinkeller - zu verköstigen. Warum lassen Sie uns nicht einfach eine Lieferung zur Villa für Sie organisieren...

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